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电子显微镜观察酶和底物形成的中间复合物
所属分类:显微镜百科 点击次数:170 发布日期:2022-06-20
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电子显微镜观察酶和底物形成的中间复合物 酶之所以能发挥强大的催化效能,其机制是一个重要的、复杂的且迄今尚未完全解决的问题。 降低活化能 一般化学反应进行的速度取决于反应体系中作用物分子所含的能量。凡所含能量已达到能参与反应的那些分子称为活化分子。使作用物分子由一般状态转化为活化状态所需的能量,称为活化能。使化学反应能够进行所必需达到的更低能量水平称为化学反应能阈。由此可见,化学反应的速度取决于活化分子的数量和反应所需活化能的多少。酶促反应之所以能在较低温度下发挥高效催化作用,就是由于酶降低反应能阈的能力较一般催化剂更强之故。 化学反应所需的活化能,用于克服分子与分子、电子与电子、核与核之间的排斥力,并用于破坏原来分子中的一些化学键。酶与催化剂的作用除可以改变原来的反应途径外,并能使反应的活化能降低,其原因就在于酶与底物形成了中间复合物。 中间复合物的形成 在酶促反应中,底物首先和酶分子上的特殊部位即活性中心相结合,形成酶一底物中间复合物。酶与底物结合前,分子上不存在能与底物紧密结合、完全相应的活性中心;当与底物结合时,酶与底物在构象改变上互相诱导,即酶活性中心的某些氨基酸残基或基团可以在底物的诱导下获得空间定位,致使活性中心能与底物分子完全相应地紧密结合,故称为诱导契合作用。 酶和底物形成的中间复合物,已为大量的实验所证实。电子显微镜已观察到核酸聚合酶与核酸的复合物,糜蛋白酶催化对硝基苯乙酸酯水解的中间复合物一乙酰糜蛋白酶复合物已获得分离,许多酶促反应在中间复合物形成后,酶和底物的光谱性质均发生变化,也是有力的证据。
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