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福安标题：植物细胞在生长淀粉含量测定自动分析显微镜
所属分类：新闻资讯 点击次数：17 发布日期：2026-04-21
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植物细胞在生长淀粉含量测定自动分析显微镜
淀粉
淀粉是一种多糖，为绿色高等植物体中常见的贮藏物质。呈
颗粒状存在，称为淀粉粒，多分布于器官的薄壁细胞中。淀粉粒
的形状常随不同植物而有差异。有的近圆形、卵形、椭圆形、有
的为多角形、杆形等形态。淀粉的积累，先从脐点开始，随着一
夭内日照和温度的变化，围绕脐点交替出现不同折光的同心轮纹。
单粒淀粉粒只有一个脐点，复粒和半复粒淀粉粒具2个以上的脐
点。淀粉粒很小，有时其轮纹与脐不易看清，尚需采用下列显微
化学方法以鉴定淀粉粒的存在。
1.碘一碘化钾法碘液遇淀粉时，形成碘化淀粉，呈现特殊
的深蓝色或棕红色反应，反应的基础是由于碘在螺旋形淀粉分子
的中心积累。这一反应由Coventow 1825年应用，但至今仍
为测定淀粉存在的最常用方法。
植物细胞在生长分化过程中，常形成一些具有营养作用的贮
藏物质，其中以糖类、蛋白质和脂肪最为常见，在植物的营养器
官和生殖器官的细胞中，均普遍存在。