合浦对淀粉产品的重要来源之一木薯，进行简单了解-老上光仪器厂

合浦公司新闻合浦行业新闻合浦常见问题

新闻资讯

所属分类：新闻资讯点击次数：3 发布日期：2026-04-19

大家好，这里是老上光显微镜知识课堂，在这里你可以学到所有关于显微镜知识，好的，请看下面文章：

对淀粉产品的重要来源之一木薯，进行简单了解

木薯作为淀粉的重要来源之一，主要栽

种于我国的海南省、广东省、广西壮族自治

区等地。由于种植地域的不同木薯又被称之

为，木番薯、树薯、南洋薯、树番薯及槐署

的等。

木薯的品种也分为甜种薯和苦种薯，这

两个品种的差别其实就是所含氢氰酸含量的

差别。每1kg鲜薯如果含氢氰酸在50mg以下的

就是甜木薯，而超过50mg的则为苦木薯。相

对而言，苦木薯含淀粉量都要比甜种木薯高，

也就更有利于淀粉的生产。而总体来说木薯

淀粉的含量又要比其他薯类及玉米要高的多，

木薯的干基淀粉含量甚至达到了80%，同时其

蛋白质及脂肪的含量也较少，是很好加工成

粉状的。但是，因为木薯薯片是有着氰配糖

体这种物质的，这种物质是具有致毒性的，

同时其还可以和铁离子形成蓝色亚铁氰化物，

将淀粉着色，所以在制作淀粉的过程中，一

定要注意水质尽量不要含铁离子，还有也尽

量不要接触到铁器，有时候也是需要用高锰

酸钾来进行漂白的。

网站网友点击量更高的文献目录排行榜：点此链接关注页面底部公众号，开通以下权限：一、获得问题咨询权限。二、获得工程师维修技术指导。三、获得软件工程师在线指导 toupview,imageview,OLD-SG等软件技术支持。四、请使用微信扫描首页底部官主账号！