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三、实验方法

(一) 配製 0.10、0.12、0.14、0.16、0.18、0.20、0.22、0.28、0.30 molal 等 10 种

不同浓度的蔗糖溶液及蒸馏水，分别盛于试管中。用镊子撕下一片约 2~3 层

细胞厚的紫背万年青叶的中肋下表皮细胞，切成约 0.5 cm 小段分别浸于各浓

度糖液中，注意样品不可漂浮在糖液表面 。

植物生理学实验

(二) 30 分钟后，用镊子取出样品放置在载玻片上时，需点一滴其原来浸泡之糖溶

液于组织上，盖上盖玻片于显微镜下观察。切不可用蒸馏水或自来水滴在组

织上，以免样品在低张溶液中发生原生质回复(deplasmolysis)。

(三) 在 显 微 镜 下 检 查 表 皮 细 胞 在 各 种 浓 度 的 糖 液 中，发 生 初 发 原 生 质 分 离

(incipient plasmolysis)之数目，记录于表 2-1。当显微镜视野下的细胞有半数

已经发生原生质分离，另半数尚保持原状，此时可推测组织的膨压等于零，

组织的水势将等于渗透势。

四、实验结果

(一) 将发生初发原生质分离之细胞数目记录结果于表 2-1，计算当原生质分离程

度 50%时，蔗糖溶液的浓度为何？

(二) 利用 EXCEL 以直线回归分析，将结果作成直线图(插入→图表→XY 散佈

图)。获得直线回归方程式 Y＝ax＋b，以 50 %取代 Y 值，可算出 X 值，即

50 %细胞发生原生质分离时之蔗糖溶液浓度。

(三) 测量室温，将其与上项蔗糖溶液浓度，代入 Vant’s Hoff 公式(见实验一)，计

算所得之渗透势即为叶片表皮细胞之渗透势。