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兴隆华侨农场标题：在生物体内矿物盐会溶解于水中形成离子！金相显微镜门市
所属分类：新闻资讯 点击次数：286 发布日期：2026-04-21
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在生物体内，矿物盐会溶解于水中形成离子。
盐会离子化形成阴离子（anion，如Cl-, PO42-, CO32-, NO3-和SO42-）阳离子（cation，如Na+, K+, Ca2+和Mg2+）。它们有助于维持细胞内的渗透潜能和酸硷的平衡。
有些盐以非离子形态存在于细胞内，而是与其他有机分子化合，如铁（Fe）存在于血红蛋白（haemoglobin）、铁蛋白（ferritin）和细胞色素（cytochromes）等。
在生物中矿物质所担当的角色包括：
i. 作为重要化合物的成份，如蛋白质（N, S, P）、ATP（P）、甲状腺素（I）
ii. 作为构造的成份，如结缔组织（N, S）、染色体（N, P）、细胞膜（P）、骨（Ca, P）
iii. 作为酶（蛋白质含N）和辅酶（非蛋白质）的成份，如过氧化氢酶有Fe
iv. 活化代谢反应内的酶，如Mg能活化磷代谢过程中的酶
v. 作为色素的成份，如血红素（Fe）、叶绿素（Mg）、细胞色素（Fe）
vi. 维持阴离子和阳离子间的平衡，尤其于神经脉冲的传递上特别重要（Na+, K+, Cl-）
vii. 维繫细胞和体液的渗透潜能，以进行渗透调节
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