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兴隆华侨农场标题：真菌的培养与细菌方法与显微镜观测步骤
所属分类：新闻资讯 点击次数：56 发布日期：2026-04-21
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真菌的培养与细菌有所不同，一般使用 Sabouraud agar 以取代营养培养基
(nutrient agar)，主要加入高浓度的糖及抗生素，以抑制细菌之污染。真菌中，酵
母菌所形成之菌落与细菌类似，但霉菌则由菌丝集合成菌丝体(mycelium)，外型
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呈现棉絮状，所以，可利用以下步骤进行培养及显微镜观察。
（一）真菌之培养
1. 酵母之培养：
（1）取市售之酵母素粉少许，加入 5 mL 之 5％糖水，于 25℃培养箱培
养，隔天显微镜观察其生长情形。
（2）以接种环沾取酵母培养液，接种至 Sabouraud agar 上，置于 25℃
培养箱，隔天显微镜观察菌落之形成。
2. 霉菌的培养－玻片培养法：
（1）取一培养皿，内放 1 张滤纸，加入少许水使滤纸潮湿，上置 U 形
弯曲之波棒或牙籤，如图 10-1 所示。玻棒上置一玻片，盖上盖子，
以高温高压灭菌。
（2）将白蜡少许加热溶解，滴于玻片之中央，沿盖玻片大小，其中只
有三边之处涂上溶蜡，冷却后使蜡凝固。
（3）盖玻片浸泡于 95％酒精中，以镊子取出，过火使酒精燃完，趁热
将盖玻片附于蜡上，如此形成 1 个三面封闭一面开启的小空间。
（4）取 1 及 2 滴溶解之 Sabouraud agar，加于此小空间内，静置使其固
化。
（5）以接种针挑取少许青霉菌及黄麴菌之孢子，沾于 Sabouraud agar
上，将培养皿盖好。
（6）置于 25℃培养箱内，约 3 至 7 天后，显微镜观察菌丝体之形成。