噬菌体嗜热链球菌-酸乳菌体样品分析显微镜
所属分类：新闻资讯 点击次数：6 发布日期：2026-04-20
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噬菌体嗜热链球菌-酸乳菌体样品分析显微镜 因此，很明显，为了消除或控制噬菌体侵染，应该采用下列一种或多种预防措施 (1)对发酵剂的增殖和生产使用无菌技术； (2)确保器具和设备的有效灭菌； (3)保证牛乳合理的热处理； (4)限制车间人员在菌种操作室走动，并且菌种室的位置应远离生产区； (5)检查进入菌种室和生产区的空气过滤情况； (6)用次氯酸盐溶液向菌种室中的空气喷雾(不主张)或对小规模的菌种转接使用层流柜； (7)在噬菌体抑制培养基(BIM)中培养发酵剂菌种； (8)每天轮换使用不相关的噬菌体嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株(或抗噬菌体菌株)； (9)使用直接罐内接种系统生产工作发酵剂，甚至零售产品； (10)浓度为500mg·100L-1的松节油(turpine)(从香料厂通过蒸汽蒸馏得到的)或黑胡椒油可抑制噬菌体侵染，但对德氏乳杆菌保加利亚亚种的生长无影响(Wolf et a1．，1983)； (11)豆乳中酸乳菌体的生长阻止了噬菌体的侵染。
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