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食用微生物和食品生产中的微生物
所属分类：新闻资讯 点击次数：5 发布日期：2026-04-20
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食用微生物和食品生产中的微生物 食用藻类、真菌和细菌 世界人口的快速增长使人类对食物的需求越来越大。以目前的出生率计算，世界人口将在约40年内翻一番，从50亿增加到100亿。为了对这些巨大数字有更清晰的认识，可以想象世界人口每分钟增加156个，每天增加225，000个，每40天增加900万(相当于纽约的人口)。甚至在如今，在发展中每天仍有25，000个人死于饥饿，更多的人存在营养不良。显然，这种状况需要扩大人类的食物供给来加以改善。 在微生物中，酵母菌对增加人类的食物供给带来了很大的希望。酵母菌是一种良好的蛋白质和维生素来源，它能在谷物外壳、玉米芯、柑橘皮、废纸和污水等许多废弃物上生长。在这些培养基中接入1kg酵母菌，
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