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酵素直到最适宜的温度，其反应速率达到更高峰
所属分类：新闻资讯 点击次数：5 发布日期：2026-04-20
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1.不同的酵素其作用的温度范围不同，例如：土壤中的木黴为20℃~45℃。2.一般而言，酵素在其作用的温度范围内，当温度逐渐提高时，反应速率会渐增，直到最适宜的温度，其反应速率达到更高峰。若温度过高，酵素则会失去活性。
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