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标题：植物细胞内糊粉粒鉴定计量用专业图像显微镜
所属分类：新闻资讯 点击次数：22 发布日期：2026-04-21
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植物细胞内糊粉粒鉴定计量用专业图像显微镜
蛋白质(糊粉粒)的鉴定细胞中贮藏蛋白质状态较稳定，
糊粉粒是植物细胞中贮藏蛋白质的主要形式
测试蛋白质的常用方法，是滴加高浓度的碘一碘化钾溶液，
碘液与蛋白质作用后呈黄色反应，显微镜下观察，可见黄色
的颗粒状物糊粉粒。
若样品脂肪含量高，须在鉴定前用95%乙醇去脂，再进行观察，
以保证蛋白质颜色反应更明显，看清糊粉粒结构
脂肪、油滴的鉴定脂肪和油滴亦是植物细胞的贮藏物质，
通常用苏丹Ⅲ酒精溶液染色，使其染成橘红色，采用苏丹Ⅲ的丙酮染液，
染色比前者红且明显，但苏丹Ⅲ、Ⅳ均能使树脂、挥发油、角质、栓质染色
鉴定过程中，可稍加热促使其反应，使染色更明显