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诏安细胞或生物体进行新陈代谢,酶的特征分析显微镜
所属分类：新闻资讯 点击次数：7 发布日期：2026-04-20
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细胞或生物体进行新陈代谢,酶的特征分析显微镜 酶 酶(enzyme)是活细胞中的生物催化剂，能催化细胞中的化学反应而本身并不参与形成产物。细胞或生物体进行新陈代谢及各种化学反应，都是在酶的催化下进行的。酶所作用的物质称为底物，在酶的作用下，底物转化为产物。酶的化学本质是蛋白质，但近年发现某些核酸分子(RNA)也具有生物催化功能，被称为核酶(ribozyme)。 酶的特性 高度专一性 一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的特定反应，这种特性称为酶的专一性。酶蛋白一般以特定的方式盘绕成直径5～lOnm的球形分子，其表面有一定的活性部位。特定的底物必需与活性部位的活性基团相契合，才能进行催化作用。因而酶的专一性是指酶对底物结构有严格的选择作用。
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