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成岩作用样品特征化合物检测图像显微镜
所属分类：显微镜百科 点击次数：146 发布日期：2022-06-20
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成岩作用样品特征化合物检测图像显微镜 陶片的水解可释放出相当数量的氨基酸，但它们的分布却不足以对古饮食的分析具有诊断意义。在Qasr Ibrtm出土的植物残体中发现了自埋藏之后发生特定成岩反应的证据。丰富的烷基吡嗪束缚在结构和能量储存大分子的网状结构中，它是碳水化合物和蛋白质发生梅拉德缩合反应时形成的特征性副产物。相比之下，在同一地点封闭形的容器中检出了反映棕榈果加工特征的脂肪酸分布。 将陶片中的脂肪酸作为饮食的标记物需要对它们的生物合成起源、自然埋藏或老化的成岩作用以及烹饪条件下的蚀变等有所了解。早期的色谱研究将陶片中提取的饱和脂肪酸的分布与参照脂肪的分布进行了比对，但这些分布不足以区分考古类脂的来源。高温热解气相色谱法的进展使得鉴别出了游离脂肪酸和正构烷烃，同时还有未降解的三酰甘油、蜡脂以及长链的正烷醇和酮。当再辅之以特征化合物的同位素分析时，这些考古类脂的起源就可以与特定的动物和植物来源联系起来了。 降解的和原始的动物脂肪是陶片脂类残留物中常见的类脂，根据饱和的c．。和c。。脂肪酸分布很容易对其进行识别。利用脂肪酸的单不饱和异构体分布以及特征化合物的同位素分析可以辨别反刍和非反刍动物的动物性脂肪。陶片记录了动物脂肪遭受过高温烹饪的证据。脂肪酸经历了酮的脱羧反应，导致了分子内、或分子问一头对头缩合以及酮的形成
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