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巴氏灭菌法是最常用的热处理型的液体消毒工艺
所属分类：显微镜百科 点击次数：129 发布日期：2022-06-20
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巴氏灭菌法是最常用的热处理型的液体消毒工艺 热 巴氏灭菌法是最常用的热处理型的液体消毒工艺。虽然在金属加工液的适用性可能有限，巴氏灭菌法被广泛应用于食品行业，来对食物产品和液体传送系统进行消毒。可通过间歇或连续流动工艺进行巴氏消毒。用于金属加工液单独液槽消毒的便携式系统是典型的间歇式装置。连续流动式巴氏灭菌器更适合于中央槽系统。真正的巴氏杀菌包括三个步骤。 首先将进入的液体加热到≥60℃并保持30min(不同制造商的指定温度可能会不同，或根据刚刚采用巴氏消毒处理后金属加工液的可培养计数数据做出调整)；然后将液体暂时加热到较高温度(牛奶是16s@72℃)；再冷却到室温。因为巴氏消毒最初是为防止食物腐败开发的，过去的处理参数可能不适合金属加工液的巴氏杀菌。因为从来没有打算把巴氏灭菌法作为一个杀菌工艺，确定巴氏消毒后可培养计数是否达到预期效果是一项管理决策。巴氏杀菌系统和超声波降解法的应用相同时最适合。另外的担心是加热可能破坏乳化液的稳定，以及造成某些杀菌剂分子分解。
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