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水解细胞壁中物质分子的胞外酶-细胞分析显微镜
所属分类：显微镜百科 点击次数：96 发布日期：2022-06-20
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水解细胞壁中物质分子的胞外酶-细胞分析显微镜生长与细胞分裂 水解细胞壁中物质分子的胞外酶(自溶素)在生长与细胞分裂中有着明显的作用。缺失自溶素的细胞通常以正常方式生长与分隔，但是不能有效地使子代细胞与之分开。这些突变体常常表现出稀奇古怪的形态，不过它们仍能生存的事实， 表明它们所失去的活性只与细胞分裂相关的细胞壁的裂解有关，而不是与其生长有关。然而，所有目前分离得到的有自溶素缺陷的突变体，仍保留低活性水平。这表明自溶素活性对生长时新的多聚物擂人之前的局部细胞壁的裂解是必要的，而造成自溶素完全缺失的突变是致死性的。所以关于自溶素在细胞壁生长与细胞分裂中的作用，目前还不能下任何确定的结论。 把淀粉变成糖、糖浆及糊精的转化形成了淀粉加工工业的基础。这些淀粉的水解产物即可用在一系列加工食品及饮料中，又可用作发酵的碳源。淀粉水解物早先是用酸水解方法制备的，但酶促水解法显出的一些优点，使酶法在目前的工业中占了主导地位。其优点是(1)生成的副产品少，因此不产生异味，(2)许多酶是特异的，因而最后能获得物理性质如渗透压、甜味或抗结晶性等方面理想的均一的终产物，(3)用酶促水解淀粉的产量较高，因为酶法可避免塘的焦化。在讨论酶及酶促水解过程之前，梗概地了解一下酶的作用底物(即淀粉)的结构将是有用的。
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