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古县种子水浸渍后使用显微镜观察细胞壁物质及微细结构
所属分类：新闻资讯 点击次数：12 发布日期：2026-04-20
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探讨红豆子叶组织在不同溶液下烹煮（硬化及软化处理），细胞壁物质及微细结构的关系。红豆处理为1) 钙盐(0.1%、0.5%及1.0%)水煮及10 % 糖液水煮处理，为硬化因子组 2) 去离子水水煮及0.1 % 碳酸钠水溶液水煮处理，为软化因子组，去离子水浸渍及经酸碱处理后的子叶细胞为对照组。质地分析、主要成分化学分析、电子显微镜（SEM）及傅立叶红外光分析仪（FTIR）使用于红豆子叶细胞壁变化的研究。热处理时子叶组织因中胶层果胶物质β-脱去反应的作用而分解,子叶细胞分离。显微观察显示软化处理者，子叶组织间中胶层溶解，子叶细胞分离，硬化处理者细胞壁外层中胶层黏着有增强现象，所有处理法之子叶细胞均保持完整，以EDS能量光谱仪分析显示钙离子及钠离子分布于细胞壁外层。FTIR图谱显示硬化处理者细胞壁成分留存一些酯类吸收峰，主成分分析法（PCA）分析结果，前三个主成分（PCs）可以解释93%以上的总变异量， PC3是区别细胞壁物质的主成分因子。
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