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嗜热菌微生物样品实验图像显微镜
所属分类：显微镜百科 点击次数：190 发布日期：2022-06-20
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嗜热菌微生物样品实验图像显微镜 高温条件下的微生物生长情况，并发现称为超级嗜热菌的一些原核生物适合在非常高的温度下生长，某些种类甚至可以在高于沸水的温度下生长。超级嗜热菌之所以能在如此高温下生长，是因为它们产生包括酶在内的热稳定大分，其中一些酶能在非常高的温度下催化表12．5中列出的反应。之所以称之为极端酶(extremozyme)，是由于这些酶在极端高的温度下仍具有活性(或者说这些酶适于在极端环境下作用，例如低温、高盐、强酸、强碱等)，而产生这些酶的生物称为极端微生物，它们可以在大多数微生物不能生长的条件下而生长得更好。从嗜热菌沃氏热球菌(PyrococcnJzooe．~1)分离的支链淀粉酶的热稳定性。纯化的支链淀粉酶在所示温度下孵育，然后测定酶活性。有Ca2+时酶活性提高，支链淀粉酶转化淀粉为小的寡糖，工业上应用于高温的淀粉消化过程中，沃氏热球菌的最适生长温度接近
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