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厌氧培养法是谁发明的-微生物常识
所属分类：显微镜百科 点击次数：189 发布日期：2022-06-20
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厌氧培养法是谁发明的-微生物常识微生物的研究都仅限于那些能存活在有氧环境的微生物。即使科学家早已察笕许多微生物是生活在没有氧气的地方，但苦无培养方法，研究也无法进行。美国的亨格特（Robert Edward Hungate, 1906-）为了分离牛胃瘤的厌氧细菌，在1950年发展出独特的厌氧培养法（anaerobic roll tube method）。他利用可密封的试管（Hungate tube），把试管以氮气与二氧化碳充填，并把融化的洋菜培养基放入，趁着洋菜还没固化，不停的转动试管，使得培养基平铺于管壁，如此厌氧微生物便能在无氧的环境生长。这项发明拓展了另一个微生物研究领域，厌氧病菌、环境微生物真菌在整个发酵产业扮演一重要角色，粗略计约有70% 的发酵产品是源自真菌系列。事实上真菌的利用在很早的人类历史就已出现，像是酒类、干酪等发酵产品或是用于面包制作的酵母菌，以及可食用的高等蕈类等等。不过大规模的工业化真菌培养始于第二次世界大战，抗生素盘尼西宁在战时的高需求量，直接刺激真菌液态培养技术的提升，尔后真菌种类及其代谢产物的多样性如酵素、有机酸、生物农药，更使得真菌的利用在近五十年来达到高峰。蕈类液态在1948 年首度由Humfeld 提出，之后陆续有不同的研究者投入此领域，这些蕈类液态培养主要的研究方向在于提供一潜在之食物供给。除此之外蕈类所含有的香气成分，呈味核甘酸与药用生理活性物质亦是开发重点。蕈类液态培养与低等真菌、酵母和细菌的液态培养技术相仿，其主要特征在于发酵液中会形成颗粒较大的菌丝球(Pellet) ，以我们实验室的经验，灵芝液态培养所产生的菌丝球，其更大粒径可达3c m 。菌丝球粒径过大明显会产生质传阻力（特别是氧气限制）。形态上的差异被认为是影响真菌液态培养关键因素，因此须对丝状真菌之液态培养做一完整的认识。
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