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仪器进行化学分析主要是分析元素或分子的定性或定量
所属分类：显微镜百科 点击次数：192 发布日期：2022-06-20
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仪器进行化学分析主要是分析元素或分子的定性或定量，在食品、药粧品领域中较常进行分子或化合物的定量。仪器分析依待测物质性质可分成无机和有机性，在无机物元素定性分析最常使用为感应偶合电浆分析(induced coupled photometry, 简称 ICP)和为感应偶合电浆-质谱(induced coupled photometry-mass spectrometry)。有机物的定性分析，可利用红外线光谱(Infrared spectrometry, IR)推断特定官能基，再以核磁共振仪(Nuclearmagnetic resonance, NMR)分析原子相对位置，并以质谱找出分子量；若为混合物则需先利用层析分离。在定量上则常用光谱分析和层析分析来进行。在仪器分析科学领域中，除分析化学性质外，也有针对物理性质分析的仪器，例如本书所提之流变仪等。仪器分析前通常须进行一些前处理流程，以适合最后的分析。以下为一般成份複杂的天然物进行的步骤，即将混合物逐步粗分、细分后成为纯物质后定性或定量，其概念有如管理学中抽丝剥茧最后找出问题再进行解决对策
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