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食品的香气与臭气以及食品的品质标准！
所属分类：显微镜百科 点击次数：257 发布日期：2022-06-20
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食品的香气与臭气
食品加工以及调理的目的之一，就是在减少不好的臭气，产生良好的
香气。另外，香气在加工及调理的过程中大多会产生变化，根据此变
化，吾人可以判断操作的进度以及是否达到了终点。再者，自古以来，
根据食品所发出的异臭的情形，吾人可知其是否已经腐败或是变败。
品质标准(Quality Standards)
包括:1.研究标准(research standards)
2.商业标准(trade standards)
3.政府标准(government standards)
1.research standards
厂内规格，为确保产品品质，并具有竞争力而订定，(须
高于法规所订定标准)
2.trade standards
商业规格(买者与厂商间自愿性订立的标准)
3.government standards
强制的规格、法令(保障消费者健康及免受欺骗的法规)http://www.xianweijing.org/ 显微镜http://www.xianweijing123.com/ygxwj.html 荧光显微镜http://www.xianweijing123.com/gjxwj.html 工具显微镜http://www.xianweijing123.com/dzsw.html 倒置显微镜http://www.xianweijing123.com/pgxwj.html 偏光显微镜
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