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不常用于食品微生物图像科研型显微镜
所属分类：显微镜百科 点击次数：160 发布日期：2022-06-20
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不常用于食品微生物图像科研型显微镜在非选择性肉汤中的终点稀释 这种方法将样品进行系列稀释，然后每个稀释度取1．0mL或0．1mL稀释液接种到5mL或10mL非选择性肉汤中，如胰蛋白胨大豆肉汤。然后，根据待检的特定微生物菌群，试管在特定的温度下培养特定的时间；检测培养管中有无微生物生长现象(从肉汤浑浊度进行判断)。采用使微生物生长的更高稀释度，并假定此管中有1～9个待检微生物存在．由此可估计出每毫升或每克样品中的微生物数量。然后，该估计数值与真实值之间的差异很大。这种方法并不常用于食品微生物学评价 选择性肉汤培养基的最近似数(MPN) 在此方法中，将经系列稀释的样品接种到装有肉汤的试管中，该肉汤中含有一种或多种利于食品中待检微生物生长的选择性试剂。一般地，至少选择3个连续稀释度，每个稀释度接种3或5管肉汤；在推荐的温度和时间培养结束后，计数每个稀释度的生长和不生长管数。根据3个连续稀释的每个稀释度中有生长现象的管数，可以估计出待检微生物的活细胞数，估计时参照统计计算表。该方法也有较大的误差。MPN法经常被用来估计食品和水中的大肠菌群和粪大肠菌群，所使用的肉汤分别为煌绿乳糖胆盐(BGI．B)肉汤和EC肉汤。
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